Macàro

Il Macàro di Cantina Fiorentino è un vino da dessert non eccessivamente dolce che si abbina perfettamente ai dessert a base di cioccolata amara.

  • Tipologia: passito
  • Grado alcolico: 15% Vol
  • Uve: Aleatico e Malvasia
  • Zona di produzione: Agro di Galatina
  • Tipologia terreno: a medio impasto sciolto
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Bottiglie prodotte: 2.000
  • Resa per ettaro: 60 ql
  • Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
  • Affinamento: 6 anni in botte di rovere
  • Lieviti: indigeni
  • Residuo zuccherino: 14,5 gr/lt
  • Temperatura di servizio: 18-20°C
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