Gusto
Colore limpido, di una tonalità rosa tenue con delle bollicine fini e di buona persistenza.
Al naso è abbastanza intenso e abbastanza complesso, con note floreali, fruttate di maracuja e mandarino e di erbe aromatiche (rosmarino).
In bocca il vino è secco, sapido e abbastanza fresco. È un vino ben equilibrato, abbastanza intenso e persistente.
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti e primi di pesce (se servito fresco), antipasti e primi di carne (se bevuto a una temperatura superiore).
Parola all’enologo
Levitate rosato negroamaro: di color rosa cerasuolo, vino abbastanza consistente dotato di una naturale effervescenza, di grana fine abbastanza numerosa e abbastanza persistente, che ne fa esaltare i naturali sentori varietali quali l’amarena, la mora e la violetta. Al palato risulta equilibrato e brioso, di buona freschezza.