Gusto
All’aspetto il vino è limpido di un colore rosa tenue paragonabile al colore della buccia di cipolla.
Al naso è intenso e abbastanza complesso, di qualità fine. Si riconoscono sentori fruttati di ciliegia e fragola, erbe di macchia mediterranea e cenni di balsamico con un finale agrumato.
In bocca è secco, abbastanza fresco e sapido con un buon corpo e una buona struttura. È un vino equilibrato e intenso con una buona persistenza e freschezza.
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti e primi di pesce (se servito fresco), antipasti e primi di carne (se bevuto a una temperatura superiore).
Parola all’enologo
Madreterra rosato negroamaro frizzante: di color rosa cerasuolo tendente al chiaretto, di buona consistenza, i suoi profumi sono molto fruttati dal lampone al melograno, accompagnata da un leggero tono vegetale. La sua naturale frizzantezza ne esalta le caratteristiche intrinseche, gusto molto fresco e spumoso con un buon equilibrio.
