Piromàfo

Il Piromàfo di Cantina Fiorentino è 100% Negroamaro: il profumo complesso di tabacco, caffè e liquirizia è sorretto, dal lato gustativo, dalla morbidezza e da una estrema longevità che lo rendono ideale per i secondi di carne.

  • Tipologia: vino rosso
  • Grado alcolico: 14,5% Vol
  • Uve: Negroamaro 100% Biologico Certificato
  • Zona di produzione: Agro di Galatina
  • Tipologia terreno: a medio impasto sciolto
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Bottiglie prodotte: 10.000
  • Resa per ettaro: 60 ql
  • Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
  • Affinamento: 12/18 mesi in botte grande di rovere
  • Lieviti: selezionati
  • Residuo zuccherino: 1,8 gr/lt
  • Temperatura di servizio: 18-20°C
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