Note di Degustazione
Vino dal colore rosa intenso, tonalità cromatica tipica del rosato di negroamaro salentino ottenuta da una breve macerazione sulle bucce.
L’espressione olfattiva è abbastanza intensa e complessa, con profumi fruttati di agrumi e floreali di Zagara, nel finale si avvertono delle note iodate. In bocca è secco, fresco e morbido, risultando un vino equilibrato, con una buona intensità e persistenza.
Abbinamenti
Aperitivo, antipasti e primi di pesce (se servito fresco), antipasti e primi di carne (se bevuto a una temperatura superiore).
