Linea Valle dell'Asso

La linea di vini Valle Dell’Asso conserva il nome della vecchia azienda, acquisita da Cantina Fiorentino nel 2016.

I vigneti della storica azienda sono situati nel territorio salentino, a sud della Puglia e i vitigni presenti sono quelli tradizionali: Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera e Moscato Reale.

Tra le etichette di questa linea di vini salentini, il più rinomato è sicuramente il Piromàfo, vino rosso intensamente profumato con delle note fruttate e speziate. Il Nivvro, il nostro primitivo in purezza, invecchiato nelle botti di rovere di Slovenia per almeno 12 mesi. Tra i vini dolci invece: Macàro e Stiara. Uno dei più caratteristici, perfetto da servire con il dessert: il Macàro, affinato in botte di rovere, perfetto da gustare insieme ad un pezzo di cioccolata amara.