Note di Degustazione
La Cavallerizza è uno spumante ottenuto dalla rifermentazione in autoclave di uve di Falanghina raccolte nei giorni che precedono ferragosto.
Richiama intensi sentori di frutta: pera e mela con un ricordo di mela cotogna. In bocca è pieno e complesso, con una nota molto fresca. Vino che si abbina ad aperitivi e antipasti a base di crostacei e frutti di mare.
Abbinamenti
Aperitivi, crudità di mare, primi piatti a base di pesce.
