Note di Degustazione
La Cavallerizza è uno spumante rosato ottenuto dalla rifermentazione in autoclave di uve di negroamaro raccolte nella prima settimana di settembre.
Al naso si evidenziano delicate note floreali e fruttate: sentori di fragoline di bosco, melograno e pesca nettarina. In bocca è delicato, morbido ed equilibrato, di gradevole freschezza e acidità.
Abbinamenti
Si abbina ad aperitivi e antipasti a base di crostacei e frutti di mare, prosciutto e melone, risotto alle fragole.
